昨日開幕的「菇神」南投鹿谷店，目前是鹿谷、竹山地區最大型的美食餐廳。
（圖／曾麗芳）
台中新社知名景觀餐廳「菇神」，自創立以來，每到周末假日人潮強強滾，
累積了許多主顧客群；「菇神」董事長林明順看好南投風景名勝多、遊客絡繹
不絕，為了擴大市場規模，不惜砸下上億元重金、回到南投家鄉打造「菇神」
鹿谷店，昨日正式開幕營運，一口氣可以容納600多個人同時用餐，目前已是鹿谷
、竹山地區最大型的美食餐廳；也是全台最大的菇料理主題餐廳。
「菇神」董事長林明順家族，從祖父輩開始便是專業菇農，到他已是第三代。
林明順除了是台灣進口日、韓頂級菇的最大貿易商，同時也經營菇類主題餐廳。
正因為擁有豐富的菇類知識、種植技術及經驗，林明順做起菇料理十分專業，
不僅完整保留了菌菇豐富營養，所料理出的餐點口感也非一般餐廳所能比擬。
菇神主打菇類主題鍋物，例如招牌「半野生原木冬菇土雞鍋」
（4人份1,880元，6人份2,680元），以數種菌菇熬煮出湯底，再加上冬菇、
土雞腿肉調煮成湯鍋；上桌時，另附上時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、手工百菇丸、
豬肉蔬菜盤等生鮮食材，以及超人氣的香菇肉燥飯、百菇香腸、木耳露等，
成為親朋好友聚餐的首選。
菇神最近所推出的「酸筍土雞鍋」，可說是為了竹山、鹿谷鄉親特別研製，
湯底是以酸筍、脆筍、醬筍及鮮筍等不同的筍製品熬煮而成，涵蓋了鮮、酸、
香、脆等口感，風味迷人，喝一口便上癮。
因為擔心粉絲在舊愛「半野生原木冬菇土雞鍋」與新歡「酸筍鍋」二者間
難以抉擇，菇神特別將二種湯底結合，組成「原木菇酸筍鴛鴦砂鍋」
（2人份1,280元，4份2,280元），除了湯底，另附開胃前菜、百菇香腸、
時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、百菇貢丸、梅花豬肉盤、多利魚片盤、香菇肉燥飯、
養生木耳露等，一推出頗受好評！
木耳露是菇神研發的明星商品，曾連續數年獲得台中市十大伴手禮首獎、
金口碑獎、最佳人氣獎等殊榮。為歡慶菇神鹿谷店開幕，即日起至2018年1/10，
推出消費滿1,000元送精緻小禮品；滿2,000送木耳露6入；滿3,000送木耳露12入
的優惠案。
資料來源:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171218004694-260405
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